こんにちは。みらい塾 塾長の馬場です。
皆さんは、ベーコンがお好きですか。
ご存じのとおり、ベーコンは豚肉を塩漬けして長時間燻製にして作る、アメリカの朝食には欠かせない一品です。
日本ではバラ肉を使用して作るのが一般的ですが、アメリカにはさまざまな種類があります。
ロース肉で作る「Canadican Bacon（カナディアン・ベーコン）」や肩肉で作る「Shoulder Bacon（ショルダー・ベーコン）」、１頭の豚を背中から半分に割ったものを使う「Side Bacon（サイド・ベーコン）」など使う部位や、燻製をする木の種類（Applewood、Hickoryなど）によって幾種類ものベーコンがあり、スーパーには常時、冷蔵棚に所狭しとたくさんのベーコンが並べられています。
そんなベーコンが大好きなアメリカには、「Becon Mania（ベーコン・マニア）」と呼ばれる熱狂的なファンも存在します。
ベーコンを食べるだけでは物足りないベーコン・マニアのためにか、ベーコン柄の【食器】や【腕時計】、ベーコンの香りがする【ソープ】や【香水】、ベーコン味の【アイスクリーム】や【コーヒー】、はたまた【歯磨き粉】や【バンドエイド】にいたるまで、ベーコンに関するユニークな商品が数多く売られています。もちろん、ホリデーシーズンのこの時期には、クリスマスツリーに飾る【オーナメント】もベーコンです！
今日は、そんなベーコン・マニアの方に朗報です！
シカゴ発のチョコレート店「Vosges Haut-Chocolat（ヴォージュオー・ショコラ）」は、パリの有名店で修業を積んだChocolatier（ショコラティエ：チョコレート職人）がオーナーで、洗練された高級チョコレートだけでなく、Chipotle Chili（チポトレ唐辛子）、Reishi Mushroom（霊芝キノコ）、Indian Curry（インディアン・カレー）など、チョコレートには不釣り合いな食材を使ったかなり個性的なチョコレートを販売することでニューヨークでも人気のお店のひとつです。
その中でベーコン・マニア達におススメするのは、もちろん【ベーコン・チョコレート】です！
ベーコン・チョコレートは、公式サイトでメインメニューのひとつに選ばれるほど注目度が高いチョコレートで、Bacon Caramels（ベーコン・キャラメル）やCinnamon & Sugar Bacon（シナモン＆ベーコン）など数種類のベーコン・チョコレートが売られています。
甘いチョコレートの中に塩味のベーコンが程よいアクセントなっており、日本で一時期大ブームだった【塩系デザート】に近いです。塩気のあるチョコレートはシャンパンやワインを始めとするお酒にとてもよく合うので、甘いのが苦手な人へのギフトとしても良いのではないでしょうか。
妥協しないで追究した斬新かつオシャレなチョコレートをぜひお試しあれ！
【お店詳細】
Vosges Haut-Chocolat
○1100 Madison Avenue, 212-717-2929
○132 Spring Street, 212-625-2929
公式サイト
※イベントや情報に関しての詳細は、公式サイトまたは上記連絡先へ直接お尋ねください。
直営店はマンハッタンに２軒ですが、Food Emporium（フード・エンポリアム）などのスーパーやデパートでも購入できますよ♪ (^-^)
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